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特医食品研发的背景

2020-07-06 15:40:51

特医食品研发


随着经济的发展和生活水平的提高,由于饥饿和贫困造成的营养不良在中国很少见,但这并不意味着营养不良在中国已经消失,由于疾病和老龄化造成的营养问题也得到了重视。推动了特医食品研发



美国圣路易斯大学卫生科学中心的一项调查显示,目前,超过86%的住院病人面临营养不良甚至营养不良的风险。高达67%的护理院和91%的康复中心以及38%的社区老人面临同样的问题。



住院患者的营养不良与疾病状况有关,常常与胃肠道疾病、肝胆胰腺疾病、癌症、创伤、感染、慢性消耗性疾病和外科治疗有关。例如,胃癌患者营养不良的风险约为65%68%。数据显示,欧洲30%的住院患者面临营养不良或营养不良的风险;亚洲大约40%。中国没有对患者营养不良的发生率进行系统的研究,但只有小规模的数据。例如,2000年,全国10个城市的一位教授进行的一项调查发现,住院患者营养不良的发生率约为30%。住院患者营养不良对疾病的预后产生了深远影响。住院患者营养不良对患者的抵抗力下降、感染风险增加。



老年人,尤其是独立生活的老年人,是另一个营养不良的高危人群。人体的基础代谢(包含作用情况)伴随着年纪的提高而迟缓降低,这是一个不争的事实。进到60岁后,身体各种各样人体器官的作用将慢慢降低,膳食营养的摄取和消化吸收将降低,营养不良的风险性也将相对提升。英国的一份统计分析汇报显示信息,50%的老年人每天维他命摄取量小于强烈推荐摄取量;20%的老年人每日耗费不上1000大卡。据报道,大概三分之一独立生活的老年人有营养不良的风险。第四次我国住户健康与营养情况调研数据显示,我国60岁之上老年人均值营养成分欠缺率是12.4%,乡村显著高过大城市。营养不良的不良影响是恶变老年人的情况,减少她们的使用寿命。


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