病人专用食品包含的微量元素：硒、铁、碘、钼。

营养元素是人体内很多酶、生长激素、维他命等主题活动的管理中心，具备十分关键的生理作用，一旦营养元素欠缺或是占比失调，便会造成各种各样生理学生物化学转变，各种各样病症或病症。

硒是心脏新陈代谢中不可替代的微量元素，被称为生命之火物种。如果身体缺乏硒，它似乎失去了对癌症的强大防御力。硒也是人体超氧化物歧化酶的重要组成部分，它不仅阻止了不饱和脂肪酸的氧化，而且抑制了潜在致癌的过氧化物和自由基的形成。

科学家认为，硒通过吞噬细胞的功能，可以影响癌细胞的能量代谢，干扰癌细胞蛋白质的合成，从而抑制癌症以及化学致癌物的代谢，从而剥夺其致癌活性。

科学家研究了20个国家的癌症死亡率和硒摄入量之间的关系，发现硒摄入量较低，癌症的发生率和死亡率增加，特别是结肠癌、胰腺癌、卵巢癌、前列腺癌、男性肺癌和皮肤癌。富如芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、鸡蛋、啤酒、海鲜和红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等。